TempoLife › Kypsennysajat ja -lämpötilat › chicken-thigh
Kanan reisi — valmistusohje
Anteeksiantavampi kuin rintafilee; pysyy mehukkaana ja vie hieman kauemmin.
Ajat ja lämpötilat
| Tapa | Lämpötila | Aika | Huomiot |
|---|---|---|---|
| Uuni | 200°C / 400°F | 30–35 min | Luulliset palat vaativat pidemmän ajan. |
| Airfryer | 190°C / 375°F | 22–25 min | Nahkapuoli ylöspäin, niin pinnasta tulee rapea. |
Mistä tietää, että ruoka on valmista
Kypsennä kana lämpötilaan 74°C / 165°F; reidet sietävät hieman korkeamman. Varmin tarkistus on pikalämpömittari paksuimmassa kohdassa; yllä olevat ajat ovat suunnittelun apuna.
Muita ruoka-aineita
Kananrintafilee
Vähärasvainen pala, joka kuivuu ylikypsennettynä — kypsennä lämpötilan, ei kellon mukaan.
Kokonainen paahdettu kana
Paistoaika riippuu painosta; reisi kypsyy viimeisenä.
Lohifilee
Kypsyy nopeasti; valmis, kun se muuttuu läpikuultamattomaksi ja hajoaa haarukalla lohkoiksi.
Valkoinen kala (turska)
Hento ja nopea; ylikypsennys tekee siitä kumimaisen.
Pihvi
Kypsyys on täysin sisälämpötilan asia; anna levätä ennen leikkaamista.
Porsaankyljys
Nykysuosituksen mukaan hieman vaaleanpunainen on kunnossa, kun lämpötila on saavutettu.
Yleinen kypsennysohje, ei elintarviketurvallisuuden takuu. Käytä lihalle, kalalle ja munille lämpömittaria ja yllä olevia turvallisia lämpötiloja.
Lähde: Turvalliset sisälämpötilat noudattavat vakiintunutta elintarviketurvallisuusohjeistusta (FoodSafety.gov / USDA). Ajat ovat yleisiä kypsennysohjeita. · tarkistettu 2026-09-04
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka kauan kypsentää: kanan reisi?
Uuni: 30–35 min, lämpö: 200°C / 400°F. Ajat vaihtelevat paksuuden ja laitteen mukaan, joten tarkista kypsyys.
Mikä sisälämpötila tarvitaan: kanan reisi?
Kypsennä kana lämpötilaan 74°C / 165°F; reidet sietävät hieman korkeamman.
Voinko käyttää sen sijaan airfryeria tai uunia?
Usein kyllä — kunkin tavan aika ja lämpötila löytyvät yllä olevasta taulukosta. Airfryer on yleensä hieman tavallista uunia nopeampi.
Pannulta ruokapäiväkirjaan
TempoLife löytää valmistamasi ruoan ravintoarvot ja seuraa niitä, joten hyvin syöminen on helppoa.